魔芋粉和魔芋精粉的区别

原料不同、颜色不同。原料不同：魔芋粉是由魔芋块茎制成的粉末，而魔芋精粉是由魔芋块茎加工而成的精制粉末。颜色不同：魔芋粉的颜色偏白色，而魔芋精粉的颜色偏紫色。

原料不同、加工工艺不同等。原料不同：魔芋精粉是以魔芋为原料提取而来的粉末，魔芋粉是由魔芋制作而成。加工工艺不同：魔芋精粉采用先进的抽提工艺，去除魔芋中的淀粉、蛋白质等杂质，提取魔芋精华，使营养成分更纯净。而魔芋粉采用磨粉工艺，不具备纯化去杂质的功能。

原料：魔芋粉是将魔芋根茎去除皮层和纤维后制成的粉末，而魔芋精粉是通过进一步的精细处理和提纯制成的粉末。魔芋精粉对于魔芋粉来说，更纯净、更细腻。应用：魔芋粉和魔芋精粉在食品加工和烹饪中都有广泛的应用。

制作工艺，口感和营养价值。制作工艺：魔芋精粉的制作工艺更为精细，需要筛选魔芋精华，去除杂质，提纯出高含量的魔芋粉末。魔芋粉的制作工艺简单，制作出的产品质量低。口感和营养价值：魔芋精粉更加细腻柔软，吃起来更加有嚼劲，受到了广大消费者的喜爱。魔芋粉则粗糙，口感硬。

魔芋,为什么会有人忌讳?

1、魔芋肉丸具有很强的市场推广价值，其原因有：（1）魔芋肉丸的口感不比传统肉丸子逊色而且具有很好的弹性，另外，魔芋肉丸的耐煮性比传统肉丸有了较大的提高；（2）魔芋肉丸不会提供过多的热量，易被肥胖人士和大众接受；（3）魔芋肉丸的生产成本要大大低于传统肉丸子，有利于工业生产销售。

2、甲状腺癌症患者最忌讳的食物1 酒不能喝 酒中含有酒精，不仅不利于伤口恢复，还会对整个身体造成不良影响，不仅是甲状腺癌，患上任意一种甲状腺疾病之后，都不适合喝酒。

3、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多；魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。每次不宜吃得过多，以每人每餐80克为宜。

4、芒果 皮肤不好的人不能吃芒果这些东西，过敏性体质的人也是不可以吃的，否则很容易会引发过敏的，而且吃了之后也是会上火的，夏天容易上火，最好是少吃。

5、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。随着饮料工业的发展，各种含糖饮料不断增加，当地多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及 血液粘滞度 ，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制饮料的应用。

6、分离茎叶后，会发现有灰色汁液流动，含有病菌，侵权严重，魔芋的股价茎叶枯萎停止生长，球茎从外到内慢慢腐烂，散发恶臭，最终会影响魔芋种植的产量和质量，造成损失。魔芋软腐病含有细菌类型的细菌，有时寄生在昆虫或土壤中的微生物上。一旦有适当的温度湿度就会繁殖。

干魔芋是怎么制作的啊

机械化生产魔芋干的工艺：鲜魔芋球茎→挖除主芽→清洗、去皮→切片（片、条）→护色→干燥→检验→包装→成品。生产上应注意以下几点：（1）除去芽窝 目前，这一工序还未实现机械化，需用手工挖去芽窝的皮和芽，挖不净则造成精粉有黑点。（2）清洗、去皮 球茎表面附有泥沙等杂物，应清洗干净。

菜市场买一块魔芋，切拇指粗长条，放入冰箱冷冻柜，冷冻一晚，冷冻是魔芋脱水有洞洞的关键，要冻得彻底。如下图：冷冻一晚后，将魔芋取出解冻。如下图：解冻后挤干水分，并上锅大火蒸5-10分钟，蒸好取出，再挤一次水分，处理完这步，魔芋豆腐已经变成魔芋干了。

先将配料倒入蒸汽夹层锅，再放入魔芋，然后立即搅拌均匀，盖上锅盖让其充分加热。开锅后，再炒制5分钟，出锅。静置8小时，让魔芋块充分吸收汤汁后，就可以烘干成魔芋干了。烘干。当汤汁充分入味后，要把魔芋块捞出来，平铺摆放在网状烘盘里，放入热风循环烘箱，进行烘干。

魔芋豆腐是怎么做的呀?

制作方法 魔芋片和大米（或玉米）浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过5～3厘米。

把小苏打倒进魔芋浆里面，搅拌均匀。接下来要将魔芋浆充分煮熟，装在碗里。最后等冷却以后，切成块保存，魔芋豆腐就做好了。

魔芋片和大米（或玉米）浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过5～3厘米。

碱粉用小半碗清水化开，搅拌几下备用。1000g凉水加热至温热（约30度），一边倒魔芋粉，一边搅拌，不停搅拌至水开。转小火，持续搅拌10分钟，至魔芋糊粘稠。慢慢倒入碱水，同时继续搅拌。碱水倒入后，锅中魔芋汁会发生变化，由粘稠--稀--再粘稠，此时关火，盖锅盖，焖15分钟。

魔芋怎样种植才能高产

魔芋的高产栽培技术：选地整地魔芋对光、热、水、肥等条件要求较严，必须坚持适地适土、因地种植。要选择土厚地肥、土质疏松、排水良好的微酸性至中性（pH5～7）土壤，以含少量砾石的壤土、轻壤士、气泡土的缓坡地最适宜种植魔芋。

选择种芋 想要魔芋高产，就要选择高产量、抗病性良好且适应性广的品种，例如楚魔花1号、富源花魔芋、楚魔花2号等，而且要挑选长势良好且芽眼饱满的魔芋球茎作为种芋，再将种芋放入赤霉素浸泡30分钟进行消毒。

一般情况下都是采用春栽的方法，也可以根据各地的气候条件来决定魔芋的栽植时间，以清明节前后栽种为最适合，尽量早做到适时的早播来提高产量。在南方地区是可以利用冬闲地来进行冬播，建议在11月的上中旬来播种。在播完之后要适当的增加覆土的厚度。

魔芋怎么种才能高产 选对土地：魔芋是一种喜温、喜湿、耐高温和强光的作物。要在阳坡或者半阴半阳的坡种植魔芋，保证光照条件好，并且没有强烈的直射光。建议选择偏酸性的沙质土壤种植。控制好种植密度：适当的密植有利于高产。